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廣州寶寶生日蛋糕制作方法分享：原 料
8寸戚風(fēng)蛋糕一個，忌廉200克，裝飾用水果、噴粉各適量。
廣州寶寶生日蛋糕制作方法分享：烘焙時間
180度，中層，50分鐘。
廣州寶寶生日蛋糕制作方法分享：制作步驟
Step1.將蛋糕橫切成兩片,將忌廉打發(fā)。
Step2.將蛋糕涂上適量忌廉，壓上另一片蛋糕片。
Step3.轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)臺，將蛋糕側(cè)邊及表面涂抹光滑。
Step4.用牙嘴在底部擠出花邊做裝飾。
Step5 用玫瑰嘴擠出側(cè)邊花邊。
Step6 用玫瑰嘴和裱花棒，擠出花朵，放置在蛋糕上，用黃色噴粉噴出顏色。
Step7.再擠出葉子，用綠色噴粉噴出顏色。
Step8.用圓嘴擠出小人，然后用巧克力醬擠出小人的五官。
Step9.擺上各式水果做裝飾即可。
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大多數(shù)寶寶都是喜歡吃甜食的，在自家孩子生日時買蛋糕就成為了爸媽給孩子過生日時的必備物品，一款造型可愛獨(dú)特的寶寶生日蛋糕也是孩子們最愛的生日禮物。那么，怎么為男寶寶選擇生日蛋糕呢?有哪些味道好、造型又獨(dú)特的男寶寶生日蛋糕推薦?
適合寶寶宴吃的生日蛋糕一、粉紅豬豬俠蛋糕
如果你的孩子特別喜歡肥嘟嘟的小豬，這真的是個很不錯的選擇哦，你還可以讓朋友們在唱生日歌的時候來幾聲豬豬的呼嚕聲，這場面不要太和諧哦!
適合寶寶宴吃的生日蛋糕二、奶油水果生日蛋糕。
整個蛋糕造型可愛，色彩豐富明亮，形式多變。蛋糕整體呈方形，蛋糕表面上擺滿了各種種類、各種顏色、各種造型的水果，并用另一塊蛋糕做成了數(shù)字“1”的樣子，擺放在最上面，“1”上也放滿了水果顆粒。兩塊蛋糕都用白色的奶油在蛋糕的邊緣做了雕花裝飾。這款奶油水果蛋糕使用水果搭配奶油，濃濃的奶香味與清新甜蜜的水果相搭配出來的濃郁甜美氣息，蘊(yùn)藏著甜蜜浪漫的溫馨情懷，奶油的濃郁奶相結(jié)合水果的酸甜，恰到好處的口味與口感的結(jié)合，讓人的感官與知覺完全得到滿足。
適合寶寶宴吃的生日蛋糕三、好利來生日蛋糕
好利來創(chuàng)建于1992年9月，創(chuàng)始人為現(xiàn)任總裁羅紅。經(jīng)過多年努力，現(xiàn)已發(fā)展成為生產(chǎn)經(jīng)營蛋糕、面包、西點、中點、月餅、湯圓等產(chǎn)品為主。好利來生日蛋糕店的裝修以美式風(fēng)為主，自帶溫馨浪漫氣息。無需回到家，或者去一處浪漫的約會場所，在蛋糕店里也能享受這種甜蜜的滋味。
我一直擔(dān)心如果我烤不出滿意的蛋糕胚，大年三十在去訂蛋糕會不會來不及了，還在想用不用提前試一試不要臨陣失敗，但是這些只是想想，對于我自己不知道從哪來的自信，當(dāng)天做這個蛋糕可以說是一次成功。請忽略因為拿來拿去造成的蛋糕上的小缺口哈哈。
先說說外面的食材，我用的是酸奶+水果，給寶寶吃的話不一定非得是專門的嬰兒酸奶，無糖低糖都可以，我用的是盒裝酸奶，因為盒裝的比袋裝的稠一點更適合涂在蛋糕外面，水果我用了草莓、藍(lán)莓，擺成了數(shù)字1，水果也可以換成其他，選擇寶寶不過敏的顏色鮮艷些的水果都可以。
然后就是最重點的蛋糕胚，用的模具是8寸的，在TB買的，食材有160g低筋面粉，25g牛油果油，4顆雞蛋，100ml水+2勺奶粉，檸檬。還會用到硅膠刮刀、網(wǎng)篩、電動攪拌器、蛋液分離器、烤箱、兩個大盆。輔食油也可以用其他，但據(jù)說核桃油烤出來味道較重不是很合適。
先把奶和牛油果放到一個盆里，雞蛋蛋白核蛋黃分離，蛋黃加到奶和牛油果油的盆里，蛋白放到另一個無水無油干凈的盆里。面粉過篩，放到奶和油和蛋黃的盆里，攪拌均與成面糊待用。
切一小塊檸檬，擠幾滴檸檬汁到蛋白中，4顆雞蛋的蛋白大概10滴檸檬汁就可以了。然后就是最最最最重要的步驟了，電動攪拌器檔位調(diào)到最大，打發(fā)蛋白，至少15分鐘，直至打發(fā)器提起有短小直立的尖尖就是打發(fā)好了。
蛋白打發(fā)好后打開烤箱預(yù)熱，150度，上下火，最底層烤盤加水，取三分之一蛋白，加入面糊中翻拌均勻，在取三分之一翻拌均勻，不要畫圈攪拌避免消泡，也不要轉(zhuǎn)動盆，快速翻拌均勻就可以了。
然后倒入干凈無燥無水的模具中，端起來敲幾下震掉大的氣泡，放到烤箱中層就可以了?？?0分鐘，關(guān)掉烤箱燜一分鐘，拿出來倒扣脫模，就完成啦。
